特集ページ　　『霜月の宴』

◆◆◆　霜月の宴 − お品書き　◆◆◆
食前酒　梅酒 先付　胡麻豆腐 前八寸　姫サザエ・車海老・　 　　　鮎の卵・黄味カステラ・ フォワグラ琥珀	お造り　ボタン海老・ハマチ・ 　　　生マグロ・ホタテ・イカ	煮物　カニ・蛤・真鱈・ 　　　椎茸・ガンモ
前八寸はどれも洗練された美味。 特に鮎の卵はプチプチしていて やみつきになる珍味。	ハマチ・生マグロはどれも 脂が乗ってます。	上品なダシは最後の一滴まで 飲み干せそう。
椀　土瓶蒸し 　　　　（カニ真丈・蛤・舞茸）	焼物　ブリ大根	油物　天々揚げ
フワっとしたカニ真丈が美味。 舞茸の香りが広がります。	こってり脂の乗ったブリと大根の 取り合わせが絶妙です。	伊古奈名物。 中居さんが目の前で揚げてくれます。
油物　天々揚げ 　　　　（海老・蟹・サツマイモ） 蒸し物　茶碗蒸し	お食事　若布飯・なめこ汁・ 香の物	水菓子　ババロア・フルーツ
揚げたての天婦羅は美味しいですね。 茶碗蒸しも上品な味わい。	最初出て来たご飯はシソご飯。 シソ大嫌いなダンナは顔が引きつり ました。すると、仲居さんが隣の部屋 から、食べなかったと言う白いご飯を 持って来てくれました（笑）	手作りババロアはおシャレな味。