マサラ・チャイ

材料（１杯分２００ｃｃ）
湯　１００ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ　　湯と牛乳は１：１位の分量で
茶葉（セイロン、ニルギリ等）　
カルダモン　１粒（粒を潰す）
クローブ　２〜３粒
シナモン（パウダー）　少々
作り方
小鍋に湯を沸かし、沸騰したら茶葉をいれる。
葉っぱが開いたら、牛乳を入れる。
弱火で２〜３分煮る。
カルダモン、クローブ、シナモン、を入れ、火を止め、
ふたをして蒸らす。

カップに茶漉しでこして入れる。
好みで砂糖をいれて甘くしてください。
蜂蜜なども良いでしょう。