Re: 鹿の肉を

In Reply to: 鹿の肉を Posted by papassan on 2006/04/17 12:45:55:

美味しそうなお話ですね・・(^_^)v　
猟師の子で育ったので獣種は多かったようです
都会育ちの人は強い香りは好まないようです！

関東では穴子は香らないですが越後の浜焼き穴子は強いです
地元では高給なので高価です、
また野生ウドはとても強いので飲ンベーには好かれます・・・が
店頭には都会好みの栽培物しか並んでません

鹿は万人向きで食べやすく、柔らかく癖もないようです
とくにお刺身は牛ロースに負けないようです
イノシシは香りますので、無香のブタ肉とは大差です
タヌキは山羊の肉に近く良く香ります＝両方未味の人には説明不能です

クサヤの味と香りの味覚から解釈して下さい
通には堪らない香りなのでしょう、

よけいなｒｅｓ？・・・失礼します・こまこ・m(_*_)m

閑話休題
お取り込み中の処で恐縮です・・(ぺこりん）
質疑応答手術のアバウト予定は何時頃でしょうか？
>
> では、また、

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