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RECIPE 111

うなぎトロ丼


■材料(四人分)
うなぎ(スーパーで売っている蒲焼)
2尾
山芋
1本
三つ葉
少々

山椒
適量
■作り方
 1.うなぎは1cm〜2cm幅に切る。

 2.山芋はすりおろす。

 3.すりおろした山芋にうなぎを入れ、さっくり混ぜて140℃〜150℃の低温で揚げる。山芋が膨らんだらOKです。

 4.ご飯を盛った、丼に3.をのせ、三つ葉を散らし、山椒、うなぎのたれをお好みで加えて出来上がり。