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WEAHERCOOKのねじまきレシピ

親子で楽しむ!料理する!趣味する!WeatherCookの遊びを不定期に発行していきます


【創刊号】

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 WeatherCookのねじまきレシピ  【創刊号】 2004年7月1日
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【目次】
 *蛍をみたよ
 
 *今日の親子ドン
 
 *写真はじめました
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休日を遊ぶ愉しむ専門店 遊愉人−ゆうゆじん−
http://www.kassai.co.jp/yu-yujin/
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暑くなってきましたねー、梅雨だというのに豪雨と快晴がかわりばんこにきてますね
異常気象なんでしょうか。

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┃ 蛍をみたよ
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さて少し前ですが蛍を見に行ってきました。
私は生まれて今まで生の蛍を見たことが無かったんです・・ちょっと感動してしまいました・・
なんだかポーっと不思議な感じになりました。見ることができて良かったです。
蛍を見るときの「心得」ってやつがあるみたいで、教えてもらいました。

一 捕まえない(当たり前か)
一 懐中電灯など光り物は御法度(蛍の光は儚いので人工の強い光があると見えないそうです)
一 写真撮影は必ずフラッシュをOFFにする(インスタントカメラ、携帯電話のカメラなどではまず撮影は無理です
   一眼レフカメラでシャッターを開けっ放しにしないとダメ・・)
一 こっそり見てこっそり帰る(なんとなくそんな感じがしたので)



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┃ 今日の親子ドン
┃ (◎印は大人用(2人)★は子供用(1人)の材料・分量です。書いていないのは目分量で分けてください)ト
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さてさて暑さを吹き飛ばすピリ辛の親子メニューです


◆親子麻婆エビ豆腐
 大人用はピリ辛、子供用はケチャップ味のエビ入り麻婆豆腐です。
 ▼材料
  合い挽きミンチ 150g
  エビ(中)10尾
  豆腐 1丁
  枝豆 50〜100gお好みで
  鶏ガラスープ ◎400cc ★100cc
 ◎豆板醤 大さじ1
 ◎味噌 大さじ1〜2
 ◎砂糖 大さじ1/2お好みで
 ◎山椒 お好みで
  ケチャップ ◎大さじ2お好みで ★大さじ1お好みで
  水溶き片栗粉 少々

 ▼作り方 (フライパン−2)
 ・エビの殻をむき背中に包丁を入れて開き背わたをとります。小麦粉をまぶして、小麦粉2水1の衣に付けて油で揚げておきます。
 ・枝豆もゆでておきます
 ・豆腐は重石をして水を抜いて(めんどくさかったらそのままでも)さいの目に切っておきます。
 ・ミンチを炒め塩・コショウ少々振り火が通ったら4分の1ほどを子供用の鍋に移します。
  目分量でOKです。移した量が子供への愛情?イヤハハ・・
 ・大人用はこれに豆板醤・味噌・砂糖・山椒を入れて炒めます。
 ・大人用子供用共鶏ガラスープ・ケチャップを入れて煮ます。
 ・味を見てOKだったら、豆腐・枝豆を入れて2分ほど煮ます
 ・水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、エビを入れてさっと煮て出来上がり。

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 ちょっと凝ってエビと枝豆を入れたので手間がかかってしまいました。特にエビを揚げるのが鍋ひとつ増えたので大変でした。
  でも、子供も美味しいと言ってくれたので良かったかな。子供用にはお好みで辛くしてもいいかな


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┃ 写真はじめました
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■WeatherCookの趣味のひとつの写真の公開HPを作りました
 まだまだ下手くそですが、WEB素材や壁紙などによろしければ使ってくださいませ

 今回の題材は「桜」「ふきのとう」「風車」「猫」「お城」です
 風景写真 シュート:http://yuyujin.hp.infoseek.co.jp/index.html
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