『ボラボラのお品書き』

鯛　　コ　　ー　　ス	サーロインステーキコース
ボラの卵の煮付け。甘辛さにご飯が欲しいっ！	ウインナーのイカ巻き。 皿がおシャレだとありふれた素材も映えます。
東明寺巻き。 鯖とわらびと餅米を湯葉で巻いたもの。	ホタテとあわびのフライ。 微妙な海の香りが漂います。
サザエの包み揚げ・２色野菜とタタミ鰯のせ。 触感は餃子そのもの。	海老のつみれのスープ。 上品な味わいの中に、良いダシが利いてます。
刺身盛り合わせ。 ひらまさ・むつ・金目鯛・ぼたんエビと 脂ののった山盛りの鯛。	サーロインステーキ・ポン酢おろしソース。 口に広がる肉汁がたまりません。 右はパンカゴのサラダ・パラペーニョドレッシング。
サザエの茶碗蒸し。コリコリのサザエが味わい深い。茶碗蒸しも奥まで詰まってます。
鯛の潮汁とご飯、漬物。鯛のダシが良く出てますが、ご飯にはちょっと合わない（？）
デザートの桜まんじゅうとチェリーのシャーベット。