elephant yam

Amorphophallus campanulatus.
サトイモ科コンニャク属ゾウコンニャク

【teve】
SAMOA、TAHITI、COOKS、MARQUISES
【daga】
SAMOA、FIJI

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草丈１〜２ｍの多年草。１本の葉柄が茎のように立ち、先端に３裂した葉身が付く。葉身はさらに１〜２度分裂する。地下に直径３０ｃｍほどの球茎を付ける。球茎の外皮は黒く象の脚に似る。内部は薄い赤色で、日本で栽培されるコンニャク芋のようなマンナンは含まず、主成分はデンプン。 ■利用法■ （必ず一度、上の「ATTENTION」をクリックして注意事項をお読み下さい。） 　茹でて食用とする。食用適正テストを必ず実行して下さい。