turmeric

ターメリック／アンゴ

Curcuma longa
ショウガ科ウコン属ウコン

【ango、ango hina】
TONGA
【ano】
SAMOA
【'olena】
HAWAII
【avea、cago、haldi、rerega】
FIJI

ターメリック(38.4KB)

イメージをクリックすると、関連するページが表示されます。


　草丈５０ｃｍほどの多年草。地下茎より数枚の葉が上に向かって伸び、葉柄が互いに重なり合って茎のように見える。葉身は薄くライトグリーンで、長さ２０ｃｍ幅7．5ｃｍほどの長楕円形。地上部は、秋には枯れはじめ、翌年の春に再び芽を出す。葉柄の中心より長さ約２０ｃｍの花茎を出し、その頂部に長さ7．5ｃｍほどの穂状の花序を作る。大きな薄い緑の苞が多数重なり合い、それぞれの苞の中に３つの薄い黄色の花が入っている。上部の苞は、白あるいはピンクで中に花はない。地下茎は太く、他のショウガ科の植物が成熟しても白いままなのに対して、カナリヤイエローから濃いオレンジあるいはカラシ色に変色する。
　原産は東南アジアで、西アフリカから東ポリネシアまで栽培あるいは野生分布している。珊瑚島や環礁では見られない。
■薬草以外の利用法
　地下茎を、染料として利用する。


HOME≫薬草≫ターメリック