「メレンゲの気持ち」Ｖ６レシピ

かみちゃんがカミセンのレシピを送ってくれましたので、

私のトニセンのレシピと共に公開です。

お試しあれ！（作ったら感想を是非、聞かせてね。）

・・剛くんのホットサンド・・（’９８．５／１６ ＯＮＡＩＲ）

＜材料＞

サブマリン型のパン（なければフランスパンでも食パンでも代用できます）

マヨネーズ・油・塩・こしょう…（適量）、

のり・卵…（人数分）

お好みの具（カニカマ・明太子・鮭フレーク・ツナ・ベーコン・コーン・コンビーフ・ほうれん草）

＜作り方＞

1. パンを耳を残して中をくりぬく。（中身と周りが一致するように覚えておきましょう）
2. 油をしいたフライパンにパンの周りのほうを入れ中に卵を落しいれかき混ぜて、塩・胡椒をする。
3. 卵の上にチーズ・のりの順番にのせてお好みの具を入れ最後にくり貫いたパンをのせてふたをする。
4. ほどよく焼けたところでひっくりかえす。
5. 焼けたら半分に切って盛り付けましょう！

＜材料＞

牛ひき肉（２００ｇ）・鳥ひき肉（１００ｇ）・ナス（２個）・トマト（１個）・玉ねぎ（１個）・

にんにく（２片）・赤唐辛子（１本）

カレー粉・トマトピューレ・ガラムマサラ・おろししょうが・塩・コショウ・ブイヨン

＜作り方＞

1. 玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。
2. なべに油（大２）と唐辛子を入れ香りが出るまで熱する。
3. みじん切りをしたにんにくと玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがきつね色になったところで、牛・鳥ひき肉を加える。同時に塩（小１）とカレー粉（大３）も入れる。
5. ひき肉の色が変わったら、トマトピューレ（大３）、水（１／２Ｃ）、ブイヨンを入れる。
6. ５がなじむまで、ナスをしま模様になるように皮をむく。そして１．５ｃｍの輪切りにする。
7. 輪切りにしたナスの両面を焼く。（ナスが張り付かない程度の油をひいて）
8. トマトは湯むきをし、タネをとって１．５ｃｍの角切りにする。
9. ひき肉のなべにナスとトマトを入れる。
10. ９がなじんだところで、おろししょうが（少々）とガラムマサラ（少々）（カラシマサラではありません。（笑））を入れる。
11. 塩とコショウで味を整えてできあがり。

ご飯ではなく、レタスづつみでもＧＯＯＤ！

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