２００９．１／２４〜６／２４
| 発売号 | 紹介店舗とメニュー | 今月のテーマ |
| 2009.3 | 飄香（代々木上原）/担々麺 | あの複雑な香りの秘密はなに？ |
| 2009.4 | ローブリュー（青山）/ソーセージ | 腸を破らずに詰めるコツは？ |
| 2009.5 | ドンチッチョ（渋谷）/イワシとウイキョウのカサレッチ | シチリアらしい味にまとめるには？ |
| 2009.6 | 鮨 青木（銀座）/ばらちらし | バランスのいい味付け法と美しい盛り付け方は？ |
| 2009.7 | ナビリオ（芝浦）/フォカッチャ | フワフワ、カリカリに焼き上げるには？ |
| 2009.8 | misono（芝）/ビーフストロガノフ | あっさりしていてコクのあるソースに仕上げるには？ |